You:Yo

POLLO AL PESTO (4 personas) INGREDIENTES Pesto -Albahaca hojas 2 tazas -Espinaca hojas 1 taza... -Nueces 4 cucharadas -Queso parmesano rallado taza -Ajo 2 dientes -Solomillos de pollo 4 unidades -Huevo 1 unidad -Aceite de oliva 2 cda Guarnición -Cebolla en aros de 0,5 cm 1 unidad -Ajo finamente picado 2 dientes -Tomate en aros de 1 cm 2 unidades -Papa en láminas muy delgadas 1 unidad -Perejil/ romero/orégano -Zuchunnis o berenjenas en rodajas de 0,5 cm 1 unidad -Aceite 3 cdas RECETA 1.- Corta todos los elementos de la guarnición en rodajas según las medidas indicadas 2.-Introduce la guarnición a un recipiente para el horno, condimenta con sal, pimienta, ajo, orégano, romero y aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante 30 minutos tapado. Decora con perejil fresco picado y unas gotas de limón. 3.- Limpia las pechugas y separa el solomillo de cada una. (solomillo es el filete interior de la pechuga que está naturalmente separado por una membrana) 4.- Lava las hojas y agrégalas a una procesadora, junto a todos los demás ingredientes del pesto. Licúa todo poco a poco, haciendo pulsaciones hasta obtener una pasta verde muy espesa. Condimenta con sal y pimienta. 5.- Introduce la punta de un cuchillo horizontalmente, por el lado mas grueso de la pechuga, pero sin llegar al otro extremo. Mueve el cuchillo ligeramente para crear un orificio grande en el interior de la pechuga. 6.-Usando una manga de repostería rellena las pechugas con abundante pesto. Cocina el pesto sobrante en una sartén a fuego bajo. 7.-Condimenta las pechugas por fuera con sal y pimienta. Cocínalas en el horno a temperatura media 180C por 15 minutos (no más de 15 minutos) 8.-Sirve una porción de pesto, encima de él una pechuga cortada en rodajas acompañada con una porción de vegetales, decora con perejil y orégano. Pechugas al pesto: Vitaminas.- A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, D, K, E. Minerales.- Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio, Manganeso, Cobre, Fósforo, Zinc, Sodio, Ácido fólico, Yodo.

Correo del Sur te ofrece fascículos coleccionables con imperdibles recetas saludables para fortalecer el sistema inmunológico. ¡Consigue el primer número de este producto con nuestra edición impresa de hoy y búscalo todos los martes!

Todos los martes junto a la edición de "Correo Del Sur" y "El POTOSÍ"

No hace falta recordar lo que está pasando, basta decir que vivimos momentos de incertidumbre; y que aprendimos que la salud es lo más importante. Este no es un elaborado fascículo de comida gourmet, tampoco un recetario con ingredientes difíciles de encontrar. No hay palabras técnicas, medidas inusuales, ni utensilios raros Aquí encontraras recetas con un alto valor nutricional, recetas fáciles y preparaciones que requieren menos de una hora, con ingredientes comunes y qu...e puedes sustituir por otros que tengas en casa. Toda la comida aquí es saludable, con ello quiero decir sana; y como la salud también es emocional sobre todo es comida rica, es sabrosa, contundente; es ése tipo de comida que sana primero el corazón. Este es un pequeño aporte para aquellas personas que desean cuidar de su familia de una forma fácil y saludable; para la mamá a la que se le terminaron las ideas; y para aquellos nuevos cocineros que surgieron de esta cuarentena; un pequeño aporte con el único propósito de ayudar. See more

Una semana con mucho sabor! Perdón por la demora en subir las fotos, fueron muchas recetas. Nos divertimos como siempre. A week with a lot of flavor! Sorry for the delay in uploading the photos, there were many recipes. We have fun as always -Helados Chuquisaqueños con: Lubis, Julio, Yamile, Sami, Kely y Nataly!... -Paella con: Scarlet, Mariana, Ayleen, Raquel y Julio! -Torta selva Negra con Yulia. -Chicharrón de marisco con Kate, y Jhon -Lomo Saltado con: Marcela, Andrea, y Luis. -Pollo a la brasa Peruano con Adrian M. y su familia. See more